Manĝaĵo Grada Natria Alginato | 9005-38-3

(1)Colorcom Natria Alginato estas kromprodukto de eltiro de jodo kaj manitolo el la brunalga fuko aŭ Sargaso, kies molekulo estas kunmetita de β-D-manurona acido (β-D-manurona, M) kaj α-L-gulurona acido (α-L-gulurona, G) ligitaj per (1→4). La akva solvaĵo de natria alginato havas altan viskozecon kaj estis uzata kiel manĝa densigilo, stabiligilo, emulsigilo ktp.
(2)Colorcom Natria Alginato estas netoksa manĝaĵo kaj estis inkluzivita en la Usona Farmakopeo jam en 1938. Colorcom Natria alginato enhavas grandan kvanton da -COO-, kiu povas montri polianionan konduton en akva solvaĵo kaj havas certan adherecon, kiu povas esti uzata kiel drogoportilo por la traktado de mukoza histo.
(3) Sub acidaj kondiĉoj, -COO- estas konvertita en -COOH, la grado de jonigo malpliiĝas, la hidrofileco de natria alginato malpliiĝas, la molekula ĉeno ŝrumpas, kaj kiam la pH-valoro pliiĝas, la -COOH-grupo senĉese disiĝas, la hidrofileco de natria alginato pliiĝas kaj la molekula ĉeno etendiĝas. Tial, natria alginato havas evidentan pH-sentemon.
(4) Colorcom Natria alginato povas rapide formi ĝelon sub ekstreme mildaj kondiĉoj. Kiam ekzistas katjonoj kiel ekzemple Ca2+ kaj Sr2+, Na+ sur la G-unuo spertas ion-interŝanĝan reagon kun divalentaj katjonoj, kaj la G-unuoj estas stakigitaj por formi kruc-ligitan retstrukturon, tiel formante hidroĝelon.
(5) La mildaj kondiĉoj por natria alginata ĝelo-formado povas eviti la malaktivigon de aktivaj substancoj kiel sentemaj drogoj, proteinoj, ĉeloj kaj enzimoj. Pro ĉi tiuj bonegaj propraĵoj, natria alginato estis vaste uzata en la nutraĵa industrio kaj medicino.
(6) Colorcom Natria alginato estas blanka aŭ helflava pulvoro, preskaŭ senodora kaj sengusta. Natria alginato estas solvebla en akvo, sed nesolvebla en organikaj solviloj kiel etanolo, etero, kloroformo, ktp.